共7图
自制玉米火腿肠
6.9分
50人做过
娟然如拭_sg45
难度:一般，配方:鸡蛋、淀粉、细砂糖、食用油，步骤:1.前尖去皮，选8分瘦的比较好，太瘦 2.放料理机打成肉泥。我懒得清洗料理 3.玉米是秋天自己冻的鲜的水果玉米粒 4.搅拌陷是最耗费体力和时间的一项，
一般
裱花袋、擀面杖、保鲜膜、保鲜袋
料理机
冷冻
小孩
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去皮前尖肉含20肥肉500克
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鸡蛋1只
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淀粉50克
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细砂糖一汤匙
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食用油一汤匙
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鸡精或鸡粉适量
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十三香适量
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盐适量
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胡椒粉适量
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孜然粉适量
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生姜粉适量
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生抽一汤匙
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玉米粒80克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
前尖去皮，选8分瘦的比较好，太瘦吃起来口感发柴，有2分肥肉更香一些。
步骤2.
放料理机打成肉泥。我懒得清洗料理机，所以，在买肉时就让那大姐帮我打陷了，告诉她给小孩做火腿肠，请她给打了三遍?
步骤3.
玉米是秋天自己冻的鲜的水果玉米粒。先用小锅煮熟了，控干水晾凉备用。怕生的跟肠一起蒸太嫩影响口感。直接从超市买冷冻的熟的玉米粒也可以。
步骤4.
搅拌陷是最耗费体力和时间的一项，光做忘了拍照了。把所有东西放一盆里，用小擀面杖搅拌，顺一个方向搅拌一个小时以上吧，像做肉丸子一样，搅的时间越长越劲道。
步骤5.
搅拌好了。先在案板上铺上保鲜膜（没保鲜膜，用保鲜袋剪开也行），把裱花袋剪一个合适的口（没裱花袋用保鲜袋剪去一个角也行），裱花袋里装上肉馅，把馅挤到保鲜膜上，保鲜膜两头留好富裕，卷起时好拧口。如果用保鲜袋最后两头用线扎紧绑上。。。。我做第一根，臭小子在一边说怎么像一条粑粑?！被我一擀面杖打跑了……做好放冰箱冷冻成型
步骤6.
成型后从冰箱取出，去除保鲜膜，换上锡纸，卷好了就放屉上蒸，没有锡纸，啥也不包直接放屉上也行，就是香味会被蒸汽带走许多?，味道会变淡。开锅后蒸20分钟。(如果你做的很粗，那肯定得加长时间。我做得是和双汇玉米肠的粗细差不多?)
步骤7.
臭小子试吃很满意，说：妈?就是这个味！
