共10图
全麦蔓越莓贝果
7.8分
186人做过
怡奕盈盈
难度:一般，配方:高筋面粉、中筋面粉、全麦面粉、蔓越莓干，步骤:1.全部材料放在大盆中，黄油，蔓越莓 2.揉面光滑后，加黄油揉光滑。 3.加蔓越莓，揉均匀，发酵30分钟， 4.平均分6份，盖上保鲜膜醒发15分
一般
擀面杖、保鲜膜
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高筋面粉15O克
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中筋面粉50克
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全麦面粉50克
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蔓越莓干30克
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纯糖粉15克
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盐3克
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黄油9克
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水煮贝果1升
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白砂糖煮贝果40克
步骤1.
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全部材料放在大盆中，黄油，蔓越莓贝果除外。
步骤2.
揉面光滑后，加黄油揉光滑。
步骤3.
加蔓越莓，揉均匀，发酵30分钟，出手套膜。
步骤4.
平均分6份，盖上保鲜膜醒发15分钟。
步骤5.
用擀面杖擀开。
步骤6.
两边向中间折，捏紧，一头压扁。
步骤7.
压扁两头捏紧，第二次发酵30分钟。
步骤8.
锅内加水一升，白砂糖40克，水煮沸，加入面团煮30至40秒左右捞起。
步骤9.
放上烤盘，200度17分钟，表面层有点金黄可以了。
