共11图
摩洛哥炖羊肉塔吉锅
8.2分
71人做过
幸福的小纳
难度:一般，配方:羊腿肉、洋葱、大蒜、孜然粉，步骤:1.材料图：上好的羊腿肉一块❤️ 2.材料图：肉桂粉，Cayenne辣 3.羊腿肉切块，洋葱切片，蒜切成蒜末 4.在塔吉锅里放入黄油块融化，加入洋
一般
炖
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羊腿肉1磅
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洋葱半个
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大蒜半头
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孜然粉2茶匙
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肉桂粉半茶匙
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黑胡椒1茶匙
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cayennepepper适量
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干香菜粉2茶匙
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鹰嘴豆1罐头
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葡萄干1/4杯
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鸡汤400ml
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图：上好的羊腿肉一块❤️
步骤2.
材料图：肉桂粉，Cayenne辣椒，现磨黑胡椒。辣椒按照嗜辣程度酌情添加。有的人不喜欢肉桂的味道，但是最后做出来的炖羊肉并没有浓厚的肉桂味～
步骤3.
羊腿肉切块，洋葱切片，蒜切成蒜末，这里只有羊肉块的图?
步骤4.
在塔吉锅里放入黄油块融化，加入洋葱碎和蒜末爆香，我奢侈地放了块发酵黄油orz
步骤5.
炒至洋葱变色变软～
步骤6.
加入羊肉块～
步骤7.
加入所有香料，炒香～
步骤8.
加入滤水的鹰嘴豆和热鸡汤，小火塔吉锅炖煮1小时20分钟。注意火候～不过塔吉锅的锁水效果一级棒！
步骤9.
倒数10分钟加入葡萄干和适量盐，炖煮10分钟后出锅。
步骤10.
哒哒～美味的摩洛哥风情羊肉出锅❤️
