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剁椒蒸鱼头
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难度:一般，配方:鱼头、食用油、料酒、生抽，步骤:1.准备制作菜品的所有材料 2.姜切片，葱一半切葱段一半切葱花， 3.鱼头洒上料酒、抹上盐，腌制10分 4.取一个碗，加入蒜末、丹爷原味辣酱
一般
原味
蒸锅
蒸
-
鱼头1个
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食用油适量
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丹爷原味辣酱适量
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盐适量
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料酒适量
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生抽适量
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葱姜蒜适量
步骤1.
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准备制作菜品的所有材料
步骤2.
姜切片，葱一半切葱段一半切葱花，蒜切末。
步骤3.
鱼头洒上料酒、抹上盐，腌制10分钟。
步骤4.
取一个碗，加入蒜末、丹爷原味辣酱、少许生抽，拌匀。
步骤5.
取一个大盘，盘底垫葱段、姜片；扣上腌好的鱼头，再将拌好的辣酱倒在鱼头上，涂抹均匀。
步骤6.
将鱼头放入蒸锅蒸12到15分钟。
步骤7.
端出鱼头，洒上一点葱花。烧些许热油，浇在上面完成。
