共1图
西红柿鸡蛋挂面
3.1分
191人做过
诗22
难度:一般，配方:挂面、西红柿、鸡蛋、葱花，步骤:1.将蛋液放入盐搅匀，西红柿洗干净切 2.热锅中倒入油，将鸡蛋液倒进去翻炒 3.水沸腾时，将西红柿炒鸡蛋连汤一起 4.锅中放入冷水，煮至锅底滋滋滋冒泡
一般
筷子
-
挂面酌量
-
西红柿1个
-
鸡蛋1个
-
葱花1根
-
大蒜一小颗
-
盐酌量
-
生抽三滴
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将蛋液放入盐搅匀，西红柿洗干净切成块。葱花和大蒜切碎。
步骤2.
热锅中倒入油，将鸡蛋液倒进去翻炒，再倒入西红柿，中火翻炒，放入切碎的青椒继续炒。鸡蛋呈现金黄带褐色时，倒入冷水闷煮。
步骤3.
水沸腾时，将西红柿炒鸡蛋连汤一起倒出到碗中。
步骤4.
锅中放入冷水，煮至锅底滋滋滋冒泡时，放入挂面，用筷子轻轻搅动，小火。
步骤5.
水接近沸腾时，接着加一碗冷水，中火煮。煮至水呈现白色泡泡，关火。用筷子将面条挑进碗中。
步骤6.
将西红柿蛋汤倒入面条碗，撒上剁碎的大蒜和葱花。
