共2图
红豆酥
4.8分
139人做过
女暴君-33
难度:一般，电器:烤箱，配方:水油皮、普通面粉、低筋面粉、猪油，步骤:1.分别把水油皮和油酥揉成面团，盖保 2.把面团均分为10份，大约是水油皮 3.用水油皮包住油酥，捏紧收口，揉圆 4.依次按扁面团，擀成牛舌状
一般
酥
保鲜膜
烤箱
-
水油皮
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普通面粉100g
-
低筋面粉50g
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猪油60g
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细砂糖30g
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盐2g
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水42g
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油酥
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普通面粉100g
-
猪油50g
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红豆馅儿250g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
分别把水油皮和油酥揉成面团，盖保鲜膜醒发25分钟
步骤2.
把面团均分为10份，大约是水油皮27g，油酥15g，分别搓成圆球
步骤3.
用水油皮包住油酥，捏紧收口，揉圆盖保鲜膜醒发20分钟
步骤4.
依次按扁面团，擀成牛舌状
步骤5.
把面团由下而上卷起来，再醒20分钟
步骤6.
面团再次擀长，卷起来
步骤7.
面团两端往中间折叠
步骤8.
按扁，轻轻擀开，包入红豆馅儿，捏紧收口
步骤9.
收口朝下，放入烤盘，表面刷全蛋液，撒芝麻或红豆粒装饰
步骤10.
烤箱预热，放于中层，200度28分钟，上色即盖锡纸
