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纯素咖喱豆腐配乌冬面
7.0分
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包包宝宝抱抱
难度:一般，配方:嫩豆腐、土豆、西红柿、胡萝卜，步骤:1.土豆、胡萝卜、西红柿去皮与彩椒一 2.热锅冷油放蕃茄翻炒出汁，加咖喱粉 3.放入土豆、胡萝卜翻炒片刻，加水， 4.食材熟后加入焯水后的豆腐，并加入
一般
咖喱味
火烧
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嫩豆腐300g
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土豆100g
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西红柿150g
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胡萝卜150g
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彩椒红椒青椒黄椒各1／4个
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乌冬面200g
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纯素咖喱粉5g
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纯素咖喱块20g
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椰浆60ml
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葡萄籽油植物油均可20g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆、胡萝卜、西红柿去皮与彩椒一起粉分别切丁，大小约1厘米大小。
豆腐切块，大小约2－3厘米大小。
步骤2.
热锅冷油放蕃茄翻炒出汁，加咖喱粉继续翻炒。
步骤3.
放入土豆、胡萝卜翻炒片刻，加水，水量没过所有食材约1cm高。大火烧滚后转小火，煮熟食材。
步骤4.
食材熟后加入焯水后的豆腐，并加入咖哩块，慢慢翻转食材，化开咖哩块。（避免豆腐在翻转过程中碎掉，铲子贴锅底朝一个放向慢慢推动。）
步骤5.
起锅前加入彩椒丁和椰浆，收汁。
步骤6.
滚水下乌冬面煮三到五分钟，捞起，加入做好的的咖喱豆腐，完成。
