窍门配方:
步骤1、【材料】:大白菜、芋苗、红薯、椰奶粉
步骤2、先把白菜用盐水泡泡洗净,红薯不去皮,把有黑点的地方的表皮那层膜轻轻弄下来即可
步骤3、然后,红薯切片,芋苗大点的也用刀切小点
步骤4、生姜切片,开火,锅里放油,把姜片放下去爆锅
步骤5、加水烧开后,把芋苗和红薯放下去,有芋苗或芋头的火候,是一直需要大火的,否则影响口感
步骤6、烧开后,把白菜帮子下放下去煮开
步骤7、再把白菜叶子放下去
步骤8、煮一会后,翻匀,继续煮到白菜塌陷下去(说明白菜都煮软了)
步骤9、煮到芋苗可以用筷子穿过去,说明芋苗已经煮好了,芋苗煮熟了以后,放盐、椰奶粉,还可以放点蔬菜鲜,继续煮3~5分钟,就可以起锅了。
步骤10、这样的汤味道很好,滋润。
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