共2图
格雷伯爵茶&黑醋栗磅蛋糕
4.2分
96人做过
伍德先生3
难度:一般，电器:烤箱，配方:面糊、无盐黄油、砂糖、全蛋，步骤:1.准备活动~ ①黄油室温软化②鸡蛋 2.开始制作磅蛋糕面糊:黄油加一半 3.分4次加入蛋液，每次都确保混合均 4.筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀有效
一般
刮刀、保鲜膜
烤箱
冷冻、微波、烘焙
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面糊
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无盐黄油50g
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砂糖50g
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全蛋50g
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低筋面粉55g
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泡打粉1g
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配料
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grey伯爵茶叶捣碎5g
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无花果干切块40g
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冷冻黑醋栗不解冻20g
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低筋面粉1/2小勺
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涂抹
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冷冻黑醋栗3粒左右
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水15g
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糖粉20g
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装饰
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无花果干适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备活动~ ①黄油室温软化②鸡蛋恢复室温③磅蛋糕模具铺上烘焙纸或者涂黄油撒高筋粉防粘(我是自裁了油纸反复利用哈)
步骤2.
开始制作磅蛋糕面糊:
黄油加一半砂糖用电动打蛋器打发至奶油状，加入剩下砂糖继续打发，一定要充分打发到饱含空气颜色发白！
步骤3.
分4次加入蛋液，每次都确保混合均匀后再加下一次，一直打发至黄油糊呈光滑细致状。
步骤4.
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀有效拌匀面糊。然后加入切入切碎的无花果干拌匀。
步骤5.
在冷冻的黑醋栗上撒低筋面粉，拌匀。将面糊和黑醋栗冻果交错铺入磅蛋糕模具。
步骤6.
烤箱180℃，(我放中下层)烤35~40分钟
<这个依模具面糊量以及自家烤箱脾气自行调节哈>
烤好后稍微放凉，裹上保鲜膜置于冰箱静置2~3天，更加美味: )
步骤7.
装饰部分:
把黑醋栗和水在火上煮开或者微波炉加热，冷却后取紫色的黑醋栗汁加入糖粉里搅拌出粘稠度适中的淋酱，淋在磅蛋糕上，接着摆上切好的无花果干即成！
