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美食先锋这个世界需要更多的血皮菜炒猪肝
7.1分
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好吃至欢的苹果耗子
难度:一般，配方:猪肝、血皮菜、姜片、青椒，步骤:1.猪肝三两左右，洗净切片，加入适量 2.热锅冷油，放入适量姜片，爆香。 3.放入猪肝，大火迅速翻炒5秒钟，至 4.放入血皮菜和青椒片，大火迅速翻炒
一般
炒
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猪肝三两
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血皮菜
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姜片一把
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青椒
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藤椒油
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蒸鱼豆豉油
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淀粉
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辣椒酱或豆瓣酱
步骤1.
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猪肝三两左右，洗净切片，加入适量淀粉、藤椒油、蒸鱼豆豉油，拌匀，待用；血皮菜一把，洗净，摘成一小簇，待用；仔姜半块切片，青椒适量切片，待用；辣椒酱（可用豆瓣酱替换）适量，待用。
步骤2.
热锅冷油，放入适量姜片，爆香。
步骤3.
放入猪肝，大火迅速翻炒5秒钟，至肝片呈半熟状。
步骤4.
放入血皮菜和青椒片，大火迅速翻炒5秒钟。
步骤5.
放入适量辣椒酱，关火，利用锅的余温翻炒10秒钟左右。
步骤6.
舀出装盘即可。
步骤7.
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