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麻辣鸭血
7.7分
86人做过
一般
辣、麻辣
步骤1.
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汆烫切块的鸭血
步骤2.
起锅爆香姜片
步骤3.
放入花椒粒
步骤4.
放入蒜白
步骤5.
放入双辣椒酱
步骤6.
放入冰糖
步骤7.
放入鸭血,再放米酒
步骤8.
倒水稍微盖过鸭血
步骤9.
放入咸菜盖锅盖滚约20min待鸭血入味即可放入蒜绿
步骤10.
可以盛碗上桌
窍门
所有调味料均依个人喜好增减,爆香过程请以中小火以免烧焦,如果加上大肠头一起烹煮就是五更肠旺了
