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肉沫豇豆馅饼
9.5分
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爱吃de兔子
难度:困难，配方:豇豆、花生油、生抽、料酒，步骤:1.五花肉绞成肉馅，加适量盐，鸡精， 2.搅拌均匀，静置入味。 3.豇豆洗净，切小丁，焯水三分钟以上 4.捞出过凉水。
困难
平底锅
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豇豆适量
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五花肉偏瘦适量
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花生油适量
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生抽适量
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料酒适量
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黑胡椒粉适量
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盐适量
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鸡精适量
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大葱一根
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面粉适量
步骤1.
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五花肉绞成肉馅，加适量盐，鸡精，生抽，料酒，黑胡椒粉。
步骤2.
搅拌均匀，静置入味。
步骤3.
豇豆洗净，切小丁，焯水三分钟以上。
步骤4.
捞出过凉水。
步骤5.
锅内放适量花生油，肉馅炒散。
步骤6.
放入葱花爆香。
步骤7.
放入焯过水的豇豆，加少量盐，生抽，炒熟即可。
步骤8.
晾凉备用。
步骤9.
面粉加适量温水，搅拌均匀，面要和的稍软点。
步骤10.
盖好，饧发二十分钟左右。
步骤11.
放案板上，撒点干面粉，揉搓均匀。
步骤12.
搓成长条。
步骤13.
切成大小一样的面剂子。
步骤14.
擀皮，放入馅料。
步骤15.
和包包子一样的手法。
步骤16.
翻过来，擀平整就可以。
步骤17.
剩余的面依次包好。
步骤18.
电饼铛或平底锅放适量花生油，油热后放入馅饼。
步骤19.
两面煎至金黄色就熟了，因为馅料是炒过的，比较好熟。
步骤20.
摆盘。
步骤21.
香喷喷的馅饼。
