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可可麻薯软欧包
6.8分
109人做过
小小若愚
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、可可粉、细盐、酵母，步骤:1.面团所有材料除黄油外全部放进厨师 2.面团放冰箱冷藏一个小时发酵至两倍 3.面团分12个，加蒸好的麻薯，撒上 4.整成橄榄型。
一般
软
烤箱
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高筋面粉500g
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可可粉20g
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细盐3g
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糖40g
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酵母4 g
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鸡蛋2个
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冰水120g
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老面120g
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黄油60g
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麻薯材料
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水磨糯米粉140g
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玉米淀粉40g
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纯牛奶240g
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糖60g
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黄油20g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面团所有材料除黄油外全部放进厨师机打至光滑，最后加黄油揉出手套膜。
步骤2.
面团放冰箱冷藏一个小时发酵至两倍大。
步骤3.
面团分12个，加蒸好的麻薯，撒上干果和核桃。
步骤4.
整成橄榄型。
步骤5.
放进发酵箱发至两杯大，撒高粉，用刀片割喜欢的花纹。
步骤6.
放进烤箱180度，烤25分钟左右。
