共6图
红烧吴郭鱼
6.4分
56人做过
一般
烧
步骤1.
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先将鱼洗净，准备好蒜头及姜片。用腌料鱼腌20-30分钟。
步骤2.
爆香蒜头及姜片。
步骤3.
将鱼表面水吸干较不易喷油及粘锅。
步骤4.
鱼下油锅干煎成半生熟。
步骤5.
下酱料待烧热，加水焖煮约10-15分钟，鱼的香味溢出汤汁半收干即可。
窍门
适用于各种鱼类。用冰糖红烧看起来较油亮。
