共11图
夏季甜品吃撒呦宫廷点心给小主备好啦白芸豆卷
8.0分
127人做过
宝宝辅食达人
难度:一般，配方:白芸豆、红小豆、冰糖，步骤:1.制作原理如图 2.➀红小豆洗净浸泡四个小时以上。 3.➃ 将红豆泥倒入锅中，根据个人口 4.制作芸豆卷➀ 白芸豆洗净放入水
一般
甜
高压锅、保鲜膜、保鲜袋
料理机
火烧
-
白芸豆200g
-
红小豆100g
-
冰糖适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
制作原理如图
步骤2.
➀红小豆洗净浸泡四个小时以上。
➁放入锅中加足量的水大火烧开，用小火煮至软烂。我用高压锅煮了半小时。
➂煮好的红豆加煮红豆的水用料理机打成细腻的泥状，水不要加太多，能搅动就可以。
步骤3.
➃ 将红豆泥倒入锅中，根据个人口味加入适量的糖，中小火不断翻炒，将多余的水分炒干。炒好的豆沙冷却备用。
步骤4.
制作芸豆卷
➀ 白芸豆洗净放入水中，放进冰箱浸泡一晚。
步骤5.
➁ 将泡发的白芸豆剥去外皮放入碗中，倒入刚刚没过白芸豆的水，上锅蒸1小时左右。
步骤6.
➂ 将碗里多余的水倒掉，趁热将白芸豆压成泥
➃ 将白芸豆泥过筛，使之更细腻。
步骤7.
➄ 将白芸豆泥揉成团，放入保鲜袋中，擀成长方形的芸豆皮。
➅剪开保鲜袋，将芸豆皮均匀的切成3份。
步骤8.
➆取一份切好的芸豆皮，横放在保鲜膜上，两端各放一条红豆沙。
步骤9.
➇用芸豆皮卷住红豆沙，两边一起往里卷，轻轻压紧。
步骤10.
⑨将卷好的芸豆卷倒扣在保鲜膜上，切成小块即可食用。就这么简单，好吃的芸豆卷就做成啦！
