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培根、玉米、香葱奶酪煎蛋卷
3.9分
120人做过
任性厨房
难度:一般，配方:橄榄油、小葱切碎、鸡蛋打散、芝麻菜，步骤:1.将花椰菜和玉米粒放入滚烫的开水里 2.取一个大的煎锅，倒入橄榄油，中高 3.取一个约莫7寸的煎锅，抹上油后， 4.当蛋皮成型后，将1/4的里料铺在
一般
煎锅
煎
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花椰菜切碎200g
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灌装玉米粒80g
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橄榄油1tsp
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培根切薄片140g
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口蘑切薄片10个
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小葱切碎2tbsp
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鸡蛋打散6个
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意大利乳清干酪120g
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芝麻菜60g
步骤1.
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将花椰菜和玉米粒放入滚烫的开水里汆烫2分钟，然后捞出、沥干水分；
步骤2.
取一个大的煎锅，倒入橄榄油，中高火加热，再倒入培根、口蘑和玉米粒，炒至蔬菜变软，然后关火，放入小葱，均匀搅拌；
步骤3.
取一个约莫7寸的煎锅，抹上油后，倒入1/4的鸡蛋，迅速的转匀蛋液，静置不用动，待蛋皮的边稍稍变翘起或变焦，轻轻把蛋皮翻面，另一面煎至金黄即可；
步骤4.
当蛋皮成型后，将1/4的里料铺在蛋皮的一边，再在上面撒上1/4的干酪，然后将蛋皮对折、盖住里料，小心地将煎蛋卷移除出锅，保持温度，再按此步骤重复3遍；
步骤5.
最后，配上芝麻菜一同食用。
步骤6.
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