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糯米鱿鱼卷
6.2分
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妙厨妈
难度:一般，步骤:1.鲜鱿鱼，肚肠清空，洗净。 2.粳米糯米对半蒸的米饭，熟饭里拌入 3.把拌好的米饭装入鱿鱼肚腔，不用装 4.大火烧开，中火收干汤汁。鱿鱼表面
一般
牙签
火烧
-
主料鲜鱿鱼糯米粳米干香菇
-
调味橄榄油生抽胡椒粉盐糖
步骤1.
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鲜鱿鱼，肚肠清空，洗净。
步骤2.
粳米糯米对半蒸的米饭，熟饭里拌入水发香菇丁，加入生抽，胡椒粉，糖，盐，橄榄油拌匀待用。
步骤3.
把拌好的米饭装入鱿鱼肚腔，不用装的太过紧实，鱿鱼一煮会缩一些。口端用鱿鱼须堵住，再用牙签十字穿插固定。放入备好的汤汁中。（汤汁=水+老抽+糖）
步骤4.
大火烧开，中火收干汤汁。鱿鱼表面色泽红亮。
步骤5.
切好装盘，可以蘸少许番茄酱，增鲜。
