共10图
家常烧茄子
7.8分
854人做过
10分钟以内
一般
咸鲜、家常
2-3人份
烧
步骤1.
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1️⃣茄子洗净去皮，切好
步骤2.
2️⃣锅中到入油，7成热后将茄子到入锅中炸熟
步骤3.
3️⃣捞出沥油
步骤4.
放入少许油
步骤5.
备用材料
步骤6.
将洗好的备用材料，蒜头，鱿鱼干，香菇干依次倒入，小火炒2-3分钟，
步骤7.
将事先准备好的地瓜粉兑水一碗倒入锅中煮1分钟，加入调料，调好味道。
步骤8.
再把之前炸好的备用茄子放入锅中，闷炒一下
步骤9.
最后倒入少许料酒调香，起锅装盘……
窍门
只要把要的材料都事先准备好，操作起来就非常简单，炸好的，捞出来要沥干下，这样煮出来的茄子味道好，又不会油腻
