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抹茶抹酱
8.0分
57人做过
Iris熊
难度:一般，配方:鲜奶大量、鲜奶小量、砂糖、抹茶粉，步骤:1.把材料都准备好。 2.把小量的牛奶倒入锅里加热，热到人 3.温热后把火关掉，把抹茶粉倒入。 4.搅拌混合均匀，尽量让粉末溶化到没
一般
酱
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鲜奶大量350ml
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鲜奶小量125ml
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鲜奶油heavycream250ml
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砂糖30-35g
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抹茶粉20g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把材料都准备好。
步骤2.
把小量的牛奶倒入锅里加热，热到人体正常温热度就可以。
步骤3.
温热后把火关掉，把抹茶粉倒入。
步骤4.
搅拌混合均匀，尽量让粉末溶化到没有，之后放到一旁冷却备用。
步骤5.
在另一个锅中，把大量鲜奶、鲜奶油、砂糖加入，砂糖可根据甜度喜好选择多或少，开大火煮开，沸腾后转小火。
步骤6.
转小火后把融化的抹茶倒入锅中，搅拌溶化均匀。
步骤7.
不断的小火加热搅拌，虽然麻烦可是不能停止搅拌的动作，这样能保证加热均匀，才不会变成一块一块的。
步骤8.
加热搅拌至水份蒸发，抹酱开始变得浓稠，之后关火移至桌上冷却。
步骤9.
完全冷却后，抹酱会变得非常浓稠。
步骤10.
把抹酱装到干净的玻璃罐里，放到冰箱冷藏保存就可以了～
