共13图
三鲜馅饼
8.8分
155人做过
大燕子丶烘焙
难度:难，配方:面粉、韭菜、细粉丝、虾仁，步骤:1.面粉放盆里，酵母用温水融化好，加 2.等待发面的时间做准备工作，锅里放 3.虾仁水里泡上，如果有鲜虾更好，去 4.细粉丝用水泡上，时间长点为好，准
难
擀面杖、面板
-
面粉适量
-
韭菜适量
-
细粉丝适量
-
虾仁适量
-
鸡蛋适量
-
油盐蔬之鲜适量
-
酵母适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉放盆里，酵母用温水融化好，加入面粉里，冷水和面到三光，室温发酵，最好是能暖和点，面发的快。
步骤2.
等待发面的时间做准备工作，锅里放油，将鸡蛋搅好放近锅里，不停的翻炒，同时用炒勺将鸡蛋挤碎，放凉待用。
步骤3.
虾仁水里泡上，如果有鲜虾更好，去除虾壳，去掉虾线，清水洗净，切小块待用。
步骤4.
细粉丝用水泡上，时间长点为好，准备待用。
步骤5.
韭菜洗好，沥干水分【也可不必】，切好，放小盆里。
步骤6.
泡好的粉丝切小段，如图1-2公分即可，放到韭菜盆里，同时把泡好的虾仁，凉透的鸡蛋放进盆里。
步骤7.
面发到用手指戳了一个洞，洞不塌陷为好。
步骤8.
面板铺面，将面团取出，揉面排气，然后分成想要的大小，醒面，我分了10份。
步骤9.
调味：在混合好的馅料中加入蔬之鲜，盐，适量花生油，调味【根据平时自己的口味添加】。
步骤10.
将面剂子取出一个，用擀面杖擀成外薄里厚的面饼，放上馅料，收口压饼。
步骤11.
用电饼铛做的，放上适量油，放面饼，正反5分钟左右即可。
步骤12.
美味的三鲜馅饼出锅啦
