共6图
虎皮蛋
6.2分
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雪停停
难度:一般，配方:鸡蛋、食用油、白糖、老抽，步骤:1.将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳～在鸡蛋表 2.起油锅，油温至7.8成热的时候将 3.锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、盐 4.大火烧至收汁～
一般
火烧
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鸡蛋若干个
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食用油足够煎蛋就行
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白糖根据个人口味
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盐根据个人口味
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老抽上色
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋煮熟，冷却后剥壳～在鸡蛋表面均匀地划几道口子（使其容易入味）
步骤2.
起油锅，油温至7.8成热的时候将鸡蛋逐一放入（注意鸡蛋表面无多余水分，否则油花四溅～你懂得^_^），将鸡蛋表皮煎至金黄，皱皮即可
步骤3.
锅内加水至淹没鸡蛋，放入老抽、盐、白糖（建议可以尝下汁水味道，汁水偏咸偏甜一点为宜），接下来盖好盖子烧吧～
步骤4.
大火烧至收汁～
步骤5.
起锅～
