共8图
排骨冬瓜汤
7.2分
149人做过
10分钟以内
一般
咸鲜
砂锅
炖
步骤1.
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排骨放水冲洗，清洗干净，可以稍泡泡血水。把骨头的小渣渣清理冲洗掉。
步骤2.
将清洗净的排骨加凉水，上火煮至起沫。
步骤3.
去掉浮沫，将排骨捞出。
步骤4.
玉米切段，排骨，松茸，枸杞，姜片，一起放入砂锅，开始炖煮，水开后加几滴醋和料酒，小火炖三十分钟。
步骤5.
加入切块的冬瓜，加盐，继续小火炖二十分钟，冬瓜熟了即可出锅。
步骤6.
小葱切段，放入碗底。
步骤7.
盛出开始吃饭(*^o^*)
窍门
水开后一定记得加几滴醋，去腥味，而且更有利于将骨内的营养炖出来。加料酒要在锅内温度最高的时候加，高温利于酒精更快速去腥。
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