共11图
北方手工水饺
8.0分
199人做过
Sharon_hu
难度:难，配方:面粉、猪肉、韭菜、白菜，步骤:1.和面面粉加入凉水，一边用手打圈 2.猪肉剁馅，葱姜切末，所有调味品搅 3.调成后的陷料 4.把韭菜洗净切末，放h至一边。白菜
难
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面粉两小碗
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猪肉100g
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韭菜250g
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白菜少许（也可以不加）
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花椒面一汤匙
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八角粉一汤匙
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葱末大葱半根（葱白）
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鲜姜一块
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料酒老抽油香油盐糖适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
和面
面粉加入凉水，一边用手打圈搅拌一边慢慢加水，直到没有干面粉为止，再把面和成团，手感稍稍柔软，最好面团揉光滑越揉面2分钟左右，放致温暖的地方，用干净的湿毛巾盖住，静置约30分钟。
步骤2.
猪肉剁馅，葱姜切末，所有调味品搅拌均匀，待用
步骤3.
调成后的陷料
步骤4.
把韭菜洗净切末，放h至一边。白菜切末加入少许盐杀去水分，白菜末揉成团去水分。
步骤5.
面醒好后把面条揉1分钟到光滑
步骤6.
取出一个面团中心掏个洞，两手朝一个方向均匀将面团捏成圈
步骤7.
将面圈断开成大小均匀的小团，揉成圆球，压扁
步骤8.
擀饺皮
步骤9.
包饺子
步骤10.
锅里加满水，烧开
步骤11.
煮饺子
步骤12.
出锅
