共6图
威风蛋糕
6.1分
135人做过
DC-Vivi
难度:一般，配方:鸡蛋、低筋面粉、白砂糖，步骤:1.鸡蛋分成蛋黄和蛋清，各放入两个干 2.蛋白中加入30g糖，用打蛋器硬性 3.洗净打蛋器并未擦干，继续打发蛋黄 4.用刮刀分三次将打发好的蛋白放出蛋
一般
刮刀、牙签
打蛋器
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鸡蛋2只
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低筋面粉60g
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白砂糖60g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋分成蛋黄和蛋清，各放入两个干燥的盆当中
步骤2.
蛋白中加入30g糖，用打蛋器硬性打发，状态生成打蛋器拿出，蛋白尖竖起不摇晃
步骤3.
洗净打蛋器并未擦干，继续打发蛋黄+30g汤，持续打发，打到顺滑状态，摸起来有点类似擦脸的面霜
步骤4.
用刮刀分三次将打发好的蛋白放出蛋黄当中搅拌，直到搅拌至颜色均匀即可
步骤5.
将60g面粉过筛，加入到上一步骤当中，用刮刀继续搅拌，切勿疯狂无规律搅拌，按照一个方向直到搅拌均匀，无面粉出现
步骤6.
180度上下预热5分钟，之后将5倒入放有锡纸的烤盘或者模具当中，180度烤20分钟，运用工具不同时间长短可调控，不放心可用牙签刺透蛋糕，看是否有粘稠物，没有并且表面烤到金黄状态即可
