共7图
草莓果酱
6.6分
97人做过
一般
烤箱
酱
-
新鲜草莓5斤
-
柠檬汁1颗
-
细粒冰糖2000g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
玻璃瓶洗净，倒放沥干水分，连同瓶盖一起放入烤箱，以125℃烤25分钟，放凉备用。将草莓去掉蒂头，洗净沥干水份，再加入冰糖，放冰箱腌渍6小时。
步骤2.
放在瓦斯炉上，煮沸后，改中小火慢慢熬煮。
步骤3.
在熬煮的过程中，会产生泡沫，一定要捞起来。
步骤4.
煮了2个小时的草莓果酱，这时候酱汁浓稠，可以熄火装入玻璃瓶内。
步骤5.
装入瓶中的草莓果酱，放入电锅，外锅2杯水，做最后的灭菌，
步骤6.
电锅开关跳起，立刻拿出果酱，并且倒放，一直到完全冷却，再将果酱瓶反转放好。这样就完成草莓果酱了。
窍门
多做一道灭菌，可以让做好的果酱放在室内阴凉的地方，保存一年。
草莓不要选择大的。
选择小草莓，肉少皮多，熬煮出来的果酱颜色才会很漂亮。
