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海椰皇花胶炖鸡
6.1分
108人做过
梁淡定_燕窝工厂_实体店
难度:一般，配方:海椰皇、花胶、鸡肉鸡腿、姜片，步骤:1.准备好所有材料并且清洗；海椰皇 2.花胶：这次用的是北海阴阳胶，比较 3.大火烧开水后，转小火，隔水慢炖 4.炖好后，打开盖子，一阵椰香扑鼻来
一般
椰香
炖
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海椰皇7-10颗
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花胶15-20克
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鸡肉鸡腿75克/一只
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姜片2片
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料并且清洗；
海椰皇：用砖头锤子之类的硬物敲开外壳，并把椰肉敲开两半；
鸡肉：去皮，去掉脂肪，焯水去去血沫杂质；
花胶：姜水泡洗1小时；
步骤2.
花胶：这次用的是北海阴阳胶，比较薄，所以用姜水泡洗1小时就直接炖了，不用滚姜葱水啦；
在炖盅里加入一碗纯净水和姜片；
步骤3.
大火烧开水后，转小火，隔水慢炖 2-2.5小时；
如果用功率小的电子炖盅，直接调3小时；
步骤4.
炖好后，打开盖子，一阵椰香扑鼻来~ 先别急着喝噢~
先把漂浮在表面的油撇掉，再加点盐调味，带出整盅汤的味道；
