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用咖喱温暖这个冬天
9.8分
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君梦深蓝
难度:难，配方:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱，步骤:1.主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱 2.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片 3.牛肉切麻将大小块状备用； 4.锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热
难
咖喱味
压力锅
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牛肉适量
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土豆适量
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胡萝卜适量
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洋葱适量
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香葱适量
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姜适量
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咖喱粉适量
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韩国酱油适量
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盐适量
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泰式鱼露适量
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椰浆适量
步骤1.
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主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱
配料：香葱、姜、
调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆
步骤2.
土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片；
步骤3.
牛肉切麻将大小块状备用；
步骤4.
锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫；
步骤5.
焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；
步骤6.
将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；
步骤7.
锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；
步骤8.
微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；
步骤9.
烹入韩国酱油调味；
步骤10.
再淋入泰式鱼露；
步骤11.
冲入热水，水要没过牛肉多一些；
步骤12.
盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；
步骤13.
炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱；
步骤14.
倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；
步骤15.
出锅前倒入椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。
