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电饭煲蒸蛋糕,好吃又健康
6.8分
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梵唳
难度:一般，电器:电饭锅，配方:鸡蛋、低筋面粉、电饭煲锅、大碗，步骤:1.这是我用电饭煲蒸出来的蛋糕，没有 2.个鸡蛋按照常规方法，蛋清分离（鸡 3.蛋清打发到浓稠状态加糖，根据自己 4.蛋黄里加5勺冒尖面粉（我是喝汤的
一般
牙签、饭勺、保鲜膜
电饭锅
蒸
宝宝
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鸡蛋5
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低筋面粉5勺
-
打蛋器没有可用筷子1个
-
电饭煲锅1
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大碗2
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泡打粉
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奶粉或牛奶少量
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盐糖白醋凉白开
步骤1.
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这是我用电饭煲蒸出来的蛋糕，没有抹油，所以剥落的时候有些边角破了
步骤2.
5个鸡蛋按照常规方法，蛋清分离（鸡蛋卧室从冰箱中冷藏拿出来的，好打发）。打发蛋清，加一点糖，再加一点白醋（没有也没关系，我们有打蛋器）少量即可，有利于打发蛋清
步骤3.
蛋清打发到浓稠状态加糖，根据自己喜欢口味，多少可以，再打发到奶油状
步骤4.
蛋黄里加5勺冒尖面粉（我是喝汤的铁勺），加5勺奶粉（陶瓷小勺，宝宝喝奶的奶粉，喝不完就用来当牛奶了，没奶粉可用牛奶代替，一个道理）白糖少量、再加点冷开水，搅拌均匀，如果有块状，可用勺子压扁继续搅拌，直到搅拌成吃鸡蛋饼那种的面糊状就行
步骤5.
加蛋清，分3次加，我是用盛饭的饭勺加入后上下搅拌，不可打圈。
步骤6.
在你的容器底部抹一点油，周围不用，影响爬升。我用的是小电饭锅内胆，将拌好蛋糕倒入，盖上保鲜膜，用牙签在周围插几个小孔。然后放进电饭锅里蒸40-50分钟，就搞定。旁边凹的地方是电饭锅的出气孔，发的时候碰到了
步骤7.
喜欢吃奶油的亲可以打发奶油了，我用的雀巢淡奶油，喜欢甜的加糖，打发，动物奶油健康但不好雕花，温度高就会化，但家里吃的话就健康。打发后抹上去，放点水果
步骤8.
奶蛋糕刚好做好给妹妹过生日，家里吃的很开心，菜谱上传了，讲到比较粗糙，平常很少登这个软件，要是有问题想要交流，可以加微信我微信930237421，在微信上交流一下。
