窍门配方：
步骤1、原料：青椒、茭白、鸡肫。
步骤2、鸡肫切片，加料酒少许盐腌制15分钟。
步骤3、茭白去皮切片，青椒去籽切块。
步骤4、热锅加油，放生姜片煸香。
步骤5、倒入鸡肫片煸炒，熟后盛起。
步骤6、热锅加油，倒入青椒煸炒。
步骤7、再倒入茭白一起煸炒片刻。
步骤8、加入炒过的鸡肫片，加盐煸炒片刻，让盐入味，再加少许水，闷烧5分钟，起锅前加糖和味精。
