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意粉两食
3.7分
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多啦厨房
难度:一般，电器:烤箱，配方:牛柳、洋葱、青椒、胡萝卜，步骤:1.先将牛柳切成小条状，泡入清水10 2.将胡萝卜、青椒、洋葱洗净沥干水分 3.意粉（或乌冬）放进滚开水里烫一下 4.平底锅加油加热后将牛柳倒入，加入
一般
黑椒味
平底锅
烤箱
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意粉或乌冬200g*2包
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牛柳200g
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洋葱半个
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青椒2个
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胡萝卜1个
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黑胡椒粉适量
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芝士2～3
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鱼子酱根据自己口味加入
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沙律根据自己口味加入
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蕃茄1个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将牛柳切成小条状，泡入清水10～15分钟，然后沥干水分，加入盐、糖、酱油拌匀，再加入生油拌匀，腌15分钟左右加入生粉拌匀
步骤2.
将胡萝卜、青椒、洋葱洗净沥干水分，切丝，蕃茄切片（摆盘用）
步骤3.
意粉（或乌冬）放进滚开水里烫一下，再用冷水冲洗（广州这边叫过冷河）
步骤4.
平底锅加油加热后将牛柳倒入，加入少量料酒，煎炒至7分熟加入黑椒粉，如果喜欢多汁的可适当加入点水（不可太多）
步骤5.
平底锅加油加热，先放入洋葱、胡萝卜丝、青椒丝，炒一两分钟后倒入意粉拌匀，再倒入已炒好的牛柳丝拌匀，试味上碟，蕃茄片用来摆盘
步骤6.
在两盘意粉上分别加沙律、鱼子酱，芝士片
步骤7.
沙律鱼子酱和意粉直接拌匀便可以吃了，加入芝士片的要放入已预热150度左右的烤箱用上火烘3～5分钟即可
