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人人都爱家常菜之
6.8分
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豹纹儿er
难度:一般，配方:鱿鱼干、小个洋葱、大葱、花椒，步骤:1.鱿鱼提前一天泡好，切断煮开过滤起 2.蒜拍成小颗粒，干辣椒对半切开，洋 3.热油，倒入蒜蓉、干辣椒和花椒煎一 4.豆瓣炒的差不多了，倒入洋葱和葱段
一般
家常
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鱿鱼干小片一块
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蒜2个
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小个洋葱1/4个
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大葱1根
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花椒少许
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鸡精少许
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白芝麻白芝麻
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酱油适量
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盐适量
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豆瓣适量
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料酒适量
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姜一小块
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱿鱼提前一天泡好，切断煮开过滤起来，煮的时候放一块拍扁的姜去腥。
步骤2.
蒜拍成小颗粒，干辣椒对半切开，洋葱和葱段切成小块，大葱只要白色的部分。
步骤3.
热油，倒入蒜蓉、干辣椒和花椒煎一会儿，再倒鱿鱼，炒一会儿倒入料酒和豆瓣继续翻炒。
步骤4.
豆瓣炒的差不多了，倒入洋葱和葱段，再加酱油和盐，自己掌控，酱油是为了调色，盐是为了弥补味道不足。
步骤5.
最后再加鸡精就可以出锅了，在上面撒少许白芝麻做装饰。
步骤6.
可以开吃啦~
