共9图
手指饼干
7.6分
119人做过
废肥儿
难度:一般，电器:烤箱，配方:蛋黄、细砂糖、蛋清、低筋面粉，步骤:1.在无油无水的盆子里分别打入两个蛋 2.用手动打蛋器把蛋黄搅匀，加入细砂 3.打发蛋白，直至有白色的倒立尖沟沟 4.蛋白糊分三次加入蛋黄糊里面，上下
一般
裱花袋、擀面杖、保鲜袋
烤箱
-
蛋黄2个
-
细砂糖30g
-
蛋清2个
-
细砂糖30g
-
低筋面粉60g
-
红茶茶叶5g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
在无油无水的盆子里分别打入两个蛋黄，两个蛋清。
步骤2.
用手动打蛋器把蛋黄搅匀，加入细砂糖，并搅匀。
步骤3.
打发蛋白，直至有白色的倒立尖沟沟出现。
步骤4.
蛋白糊分三次加入蛋黄糊里面，上下翻拌再压一下，直至拌匀，之后打入过筛的低筋面粉，红茶粉末。搅拌均匀。
步骤5.
红茶可以称好放到保鲜袋里，用擀面杖碾压至粉末状。或者家里有研磨器的可以用研磨器磨成粉末。（后一种方法更省力气些）
步骤6.
搅拌均匀后装到裱花袋里，剪出一个小口子。
步骤7.
挤到烤盘上，每个约7厘米长短，撒上一层过筛的糖粉，再一层红茶茶屑，再撒一层糖粉，最后拈住烤盘上的烤纸把烤盘正立放置，抖落多余的糖粉。
步骤8.
放入烤箱，180度，20分钟，注意观察烤箱内颜色变化。有的烤箱温度偏高，16或18分钟就烤好了，所以要多观察烤箱内烘烤情况。
