共13图
卤凤爪
8.5分
108人做过
难
卤
步骤1.
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盐适量
步骤2.
料酒适量
步骤3.
酱油适量_
步骤4.
胡椒粉适量
步骤5.
鸡精适量
步骤6.
花椒、大料、小茴香、香叶、丁香、桂皮、白芷、肉蔻、所有的料适量。
步骤7.
腌制时葱切段姜切片，
步骤8.
白糖适量
步骤9.
新奥尔良鸡翅适量
步骤10.
鸡爪洗干净后要用清水泡泡血水
步骤11.
把各种料放入腌制第二天就可以啦，腌制的料水要把鸡爪掩盖住。
步骤12.
煮鸡爪是再放入各种作料
步骤13.
卤鸡爪的水要把鸡爪掩盖住
步骤14.
大火煮开关小火煮大概10分钟关火焖起来就可以啦。
步骤15.
就是把鸡爪煮变色就差不多啦
步骤16.
千万别把鸡爪煮烂啦不美观了
窍门
注意：煮鸡爪时间不要长、大火顶开后小火煮下变色焖起来即可。不要煮烂那样不美观啦。
