共3图
小小蛋黄饼干
4.2分
56人做过
木木日与月
难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、蛋黄、白砂糖、低筋面粉，步骤:1.低粉，泡打粉，混合均匀并过筛，备 2.鸡蛋，蛋黄，白砂糖，一齐在温水中 3.此时正好可以预热烤箱180度。 4.5度15分钟，至饼干呈金黄色即可
一般
裱花袋
烤箱
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鸡蛋1个
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蛋黄2个
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白砂糖30g
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低筋面粉90g
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泡打粉2g（可不加）
步骤1.
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低粉，泡打粉，混合均匀并过筛，备用。
步骤2.
鸡蛋，蛋黄，白砂糖，一齐在温水中打发至蛋液体积明显变大，颜色发白。
步骤3.
此时正好可以预热烤箱180度。
将粉类加入打发好的蛋液中翻拌均匀，装入裱花袋中，依次挤出2cm大小的圆圈，挤成长条的手指饼干状也可以哒。
步骤4.
165度15分钟，至饼干呈金黄色即可。
步骤5.
在烤架上晾凉之后应该是酥脆的，如果内部湿软就是没烤熟，再烤一会儿就好了。
