共12图
做法超级详细的番茄鸡蛋饺子
8.3分
72人做过
HelenMT
难度:难，配方:鸡蛋、番茄、小葱，步骤:1.番茄洗干净，在其身上画一个十字， 2.剥皮以后的番茄就是这样子 3.番茄切大块，取出多汁的芯 另装 4.按压番茄芯，这样可以得到更多的番
难
茄汁味
-
鸡蛋四个
-
番茄四个
-
小葱适量
-
橄榄油盐酱油糖一点点就可以用来提鲜适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
番茄洗干净，在其身上画一个十字，然后放入滚水中煮3至四分钟（原谅我一般做菜都戴手套，个人习惯 ）
步骤2.
剥皮以后的番茄就是这样子
步骤3.
番茄切大块，取出多汁的芯 另装
步骤4.
按压番茄芯，这样可以得到更多的番茄汁
步骤5.
将按压过的番茄汁过筛，混入鸡蛋液内
步骤6.
番茄切小块，鸡蛋煎好
步骤7.
锅内放少许油后，倒入番茄翻炒一下（翻炒几下即可）倒入鸡蛋，加入调味品（此步骤可省略，不过我自己认为番茄翻炒一下会更香）
步骤8.
翻炒好的番茄鸡蛋内加入切好的葱花
步骤9.
接下来就是最重要的一步，将做好的馅料放入冰箱内冰冻，大约每半个小时搅拌一下，让其汤汁能充分沾染。冻了几个小时之后的番茄鸡蛋对比上图 ，没有那么多汤汁溢出。
步骤10.
拿出馅料赶快包饺子~快快快
步骤11.
可以煮着吃
步骤12.
可以煎着吃~一口咬下去，幸福感爆棚
