共9图
九制陈皮姜
7.1分
100人做过
一般
腌制
步骤1.
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洋姜洗干净。
步骤2.
切成片。
步骤3.
陈皮切成粒，青椒也切粒。
步骤4.
取一个碗，加白醋。
步骤5.
再加入糖，麻油、辣油调成汁。
步骤6.
洋姜片放入碗中，加盐腌制15分种。
步骤7.
然后将腌过的洋姜片滗干水分，放九制陈皮、青椒。
步骤8.
倒入调好的料汁，再放10分钟左右就OK拉。
窍门
洋姜用少许盐腌渍片刻就已经能体现它的脆嫩，也保留它天然的清香，此菜清香宜人，微辣开胃，爽脆可口。加上一点点九制陈皮，提气提味。腌渍时间不要太长，太长不脆，也不要太短，太短不入味，总时间在20分钟左右。
