窍门配方：
步骤1、将原料鸡蛋，葱白，李锦记豆豉酱准备好。
步骤2、葱白斜切成段。
步骤3、锅内倒油烧热。
步骤4、鸡蛋打入锅中，中火煎制。
步骤5、蛋白凝固后，用铲子将蛋黄弄破，是蛋黄尽量的覆盖在蛋白上。
步骤6、用铲子将煎熟的鸡蛋铲成小块。
步骤7、鸡蛋盛出待用。
步骤8、锅内再放入少量的油，放入葱段，炒出香味。
步骤9、放入煎好的鸡蛋。
步骤10、放入豆豉酱。
步骤11、翻炒均匀即可。
