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干煎带鱼
5.8分
61人做过
一般
煎
步骤1.
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将带鱼洗净后控干水。
步骤2.
撒上少许食盐，倒入少许料酒，将带鱼腌制两三个小时。
步骤3.
将腌好的带鱼沾上干面粉。
步骤4.
锅内倒油烧至七八成热后，放入锅中煎至两面金黄即可。
窍门
洗好的带鱼尽量的控干表面水份，加入少许料酒是为了去腥，面粉沾上薄薄的一层即可，带鱼煎好后直接吃或撒上椒盐也可，又或者按个人喜好烧制成糖醋，红烧，麻辣口味的
