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日式烤鱿鱼
9.1分
683人做过
亮晶晶妈A
时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:鱿鱼、红辣椒、白芝麻、白糖，步骤:1.将整条的鱿鱼清理干净，去掉鱿鱼的 2.将鱿鱼外的黑贴膜去除干净 3.然后用刀切出网格状的刀痕，不要切 4.倒入日本清酒、青梅醋
10分钟以内
难
其它
烤箱
2-3人份
烤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将整条的鱿鱼清理干净，去掉鱿鱼的内脏、眼等杂物。食材准备好
步骤2.
将鱿鱼外的黑贴膜去除干净
步骤3.
然后用刀切出网格状的刀痕，不要切断哦；
步骤4.
倒入日本清酒、青梅醋
步骤5.
加入日式的酱油
步骤6.
加入适量的白糖
步骤7.
加入适量的盐，腌制1小时；
步骤8.
在烤盘里涂上一层油
步骤9.
放入腌好的鱿鱼，再刷上一酱汁
步骤10.
腌制好的鱼放进已加热过的烤箱中，用上下火200℃烤大约5分钟
步骤11.
取出来，翻个边，刷上一层油，撒上白芝麻
步骤12.
上下火200℃烤大约8分钟左右，这个按自己家的食材及烤箱的情况调整。
步骤13.
后加上一些葱花及小红椒，就可以摆上桌了。
窍门
1、不喜欢辣椒的，可以不用加
2、日式的酱油比较淡，有些可以加点盐调整
3、加青梅醋与清酒去腥，如果家中没有，可以加点料酒或是葡萄酒
