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蔡妈妈炸的四季豆
7.3分
140人做过
蔡大婶
难度:一般，配方:四季豆、面粉、鸡蛋、花生油，步骤:1.和面，水，面粉，鸡蛋和盐，要注意 2.面和到这个程度就可以了，用筷子挑 3.四季豆洗干净择好，去头去尾去丝， 4.给四季豆裹个面
一般
筷子
炸
-
四季豆
-
面粉
-
鸡蛋2个
-
盐
-
花生油
步骤1.
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和面，水，面粉，鸡蛋和盐，要注意的是水用的是凉白开，我妈说这样炸出来才不会有很多渣渣，比较挂得住
步骤2.
面和到这个程度就可以了，用筷子挑一下能挑得起来，期间经过无数次加水加面，加面加水
步骤3.
四季豆洗干净择好，去头去尾去丝，然后加些盐
步骤4.
给四季豆裹个面
步骤5.
然后开始下锅炸了，我对炸东西有莫名的恐惧，用小火，油开始冒泡的时候就可以放裹了面的四季豆啦
步骤6.
炸得过程中要一直保持小火，不然外面焦了，里面可能还没熟
步骤7.
金灿灿的时候出锅～
步骤8.
剩下的面也都一并炸了，也很好吃
