共3图
混合芝士香草面包
4.6分
192人做过
如果胡萝卜有嘴巴那它就会吃兔子
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋面粉、大蒜粉、芝士粉、酵母，步骤:1.除了芝士碎和辣椒酱以外的材料，揉 2.第一次发酵，至2.5倍大，手指沾 3.用刮刀取出，稍做排气，滚圆松弛1 4.轻轻拍平，拉扯成椭圆形，放上芝士
一般
刮刀
烤箱
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高筋面粉120g
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大蒜粉15g
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芝士粉15g
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酵母1.5g
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盐3g
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糖3g
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水80-90g
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欧芹2大勺
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辣椒粉1大勺
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夹馅
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芝士碎多一点！
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表面
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黄油欧芹辣椒粉少许
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芝士粉芝士碎蒜蓉适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除了芝士碎和辣椒酱以外的材料，揉到扩展阶段即可。手揉的话少点水，怕太粘了会崩溃。
步骤2.
第一次发酵，至2.5倍大，手指沾面粉戳一下不回弹即可。（参考时间 28°C 50min）
步骤3.
用刮刀取出，稍做排气，滚圆松弛15分钟。
（发酵完成的组织如图！但是尽量完整的取出，以免操作不当破坏面团筋度）
步骤4.
轻轻拍平，拉扯成椭圆形，放上芝士碎，卷起，成橄榄形，捏紧接口。
步骤5.
第二次发酵，30分钟左右，一倍大就好，割包，撒黄油欧芹辣椒粉！烤箱230度 10分钟转200度20分钟。
步骤6.
此刻已经被香味迷晕，再淋点辣椒！冷却至少半小时后再切片食用。
回烤几分钟表皮脆脆的会更爽 吃到停不下来
