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鹅掌扣干贝配杏鲍菇
8.2分
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Panga
难度:难，配方:鹅掌、干贝、杏鲍菇、香葱，步骤:1.准备好所有的食材，干贝记得泡发。 2.将杏鲍菇切片，香葱切段，大葱切段 3.将大葱的绿葱头、香葱放入锅内，入 4.将鹅掌与葱一起煎炸，直至鹅掌变为
难
砂锅
扣
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鹅掌4-5个
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干贝2个
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杏鲍菇1颗
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香葱1把
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大葱1根
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蚝油适量
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白酒适量
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红糖适量
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酱油适量
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糖适量
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大蒜8小瓣
步骤1.
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准备好所有的食材，干贝记得泡发。
步骤2.
将杏鲍菇切片，香葱切段，大葱切段。
步骤3.
将大葱的绿葱头、香葱放入锅内，入油，煎出葱油。
步骤4.
将鹅掌与葱一起煎炸，直至鹅掌变为金黄色，捞起，备用。
步骤5.
将杏鲍菇下油锅，煎炸至金黄。捞起备用。
步骤6.
另起一砂锅，热锅放油，将大蒜煎香。
步骤7.
将鹅掌下入砂锅，加入白酒翻炒，温度最高时加入高汤或白开水，然后加入盐、酱油、红糖。
步骤8.
将炸好的杏鲍菇放置上面。
步骤9.
最上面放泡好的干贝，周围放上大葱段、香葱，再将泡干贝的水加入锅内。小火煲制。
步骤10.
小火大概2-3个钟后（中途小心照看，水少了就加）加入蚝油进行调味。味道依照个人口味。
步骤11.
摆盘，上桌，这道菜绝对easy，而且很赞哦。
