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无绳粽子粽针粽子
9.0分
152人做过
zk_爱妞
难度:难，配方:糯米、馅料、芦苇叶、粽针，步骤:1.必备工具粽子针，淘宝有卖 2.芦苇叶比较好找，有时间的最好自己 3.取2-3片芦苇叶部分重叠，我的叶 4.折成漏斗状
难
漏斗
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糯米浸泡1小时控干水分
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馅料我喜欢枣和豆沙
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芦苇叶
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粽针
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
必备工具粽子针，淘宝有卖
步骤2.
芦苇叶比较好找，有时间的最好自己去采，比较新鲜，网上也有卖的。新鲜芦苇叶煮几分钟后清洗干净，并把顶部的梗剪掉。
步骤3.
取2-3片芦苇叶部分重叠，我的叶子比较窄用3片包出来也是比较小的。
步骤4.
折成漏斗状
步骤5.
填好米和馅儿，把米稍微压紧一点
步骤6.
叶子往下从尖角右边开始绕
步骤7.
从尖角左边绕上来
步骤8.
从侧面再绕到尖角
步骤9.
再取一片叶子，从尖角处开始包裹
步骤10.
绕一圈到尖角左边
步骤11.
尖角右边绕上来
步骤12.
从顶部绕过
步骤13.
用粽针把粽叶尾部穿过去
步骤14.
轻轻抽紧粽叶，别扯断
步骤15.
一个粽子就包好了
