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黑米面馒头
9.4分
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爱吃de兔子
难度:困难，配方:黑米面、面粉、酵母、白砂糖，步骤:1.黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍 2.五克酵母和一勺白砂糖。 3.温水化开，静置十分钟。 4.酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌
困难
蒸锅、筷子、面板
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黑米面适量
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面粉适量
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酵母适量
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白砂糖适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。
步骤2.
五克酵母和一勺白砂糖。
步骤3.
温水化开，静置十分钟。
步骤4.
酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。
步骤5.
揉好面。
步骤6.
放入盆内，盖好进行发酵。
步骤7.
发至两倍大就可以了。
步骤8.
面板上撒点干面粉继续揉面，充分排气，揉好的面揉搓成长条。
步骤9.
切成大小一样的刀切馒头，两侧剩余的小面团可以搓成圆馒头。
步骤10.
也可以做成玫瑰花形状的，玫瑰花馒头的做法请参照兔子的紫薯玫瑰花馒头菜谱。
步骤11.
静置半小时，进行二次发酵。
步骤12.
冷水上蒸锅，蒸十八分钟。
步骤13.
关火后焖五分钟，再开锅。
步骤14.
出锅了！
步骤15.
营养漂亮的黑米面馒头。
步骤16.
黑米面白面玫瑰花馒头。
步骤17.
一目了然的步骤图。
步骤18.
还可以发挥创造力，做出各种造型。
