共11图
三角芝麻曲奇
8.0分
918人做过
水里的鱼131103
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:蛋黄、发酵黄油、糖粉、低粉，步骤:1.黄油切小块后室温软化，加入糖粉， 2.蛋黄打散，分2次加入，搅打均匀 3.筛入低粉，用刮刀刮拌至材料呈松散 4.加入黑芝麻，压拌成团
10分钟以内
一般
甜
刮刀
烤箱
烤、烘焙
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发酵黄油100克
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蛋黄1个
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糖粉38克
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低粉165克
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熟黑芝麻10克
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装饰用细砂糖
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油切小块后室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色发白
步骤2.
蛋黄打散，分2次加入，搅打均匀
步骤3.
筛入低粉，用刮刀刮拌至材料呈松散颗粒状
步骤4.
加入黑芝麻，压拌成团
步骤5.
面团分成两份，用油纸包住整形成三棱柱，放冰箱冷冻3小时以上
步骤6.
油纸上撒一层细砂糖，放上冷冻过的三棱柱胚，翻转按压，让饼干胚黏上细砂糖
步骤7.
切成0.8厘米的厚片
步骤8.
摆入烤盘
步骤9.
烤箱中层，上下管170度，15分钟左右（温度和时间请按自己烤箱实际调整）
步骤10.
至曲奇底部和边缘稍稍上色即可
窍门
1、 这款饼干非常酥松，不要切太薄，不然一拿就碎啦
2、 这个方子可做大约40块三角曲奇
