共7图
无油少糖牛奶蒸蛋糕
6.7分
197人做过
抹茶抹茶爱抹茶
难度:一般，配方:低筋面粉、鸡蛋、白糖、炼乳，步骤:1.就跟普通戚风一样，先蛋清蛋黄分离 2.把糖、炼乳、牛奶、泡打粉放到蛋黄 3.把低筋面粉放进蛋黄糊里，搅拌均匀 4.蛋白打发，不要打太发，比戚风打发
一般
蒸锅
蒸
-
低筋面粉80克
-
鸡蛋两个
-
白糖20克
-
炼乳15克
-
牛奶80克
-
泡打粉2克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
就跟普通戚风一样，先蛋清蛋黄分离
步骤2.
把糖、炼乳、牛奶、泡打粉放到蛋黄里搅拌均匀
步骤3.
把低筋面粉放进蛋黄糊里，搅拌均匀
步骤4.
蛋白打发，不要打太发，比戚风打发的时间少一点，大概四五分发即可
步骤5.
蛋白分三次翻拌进蛋黄糊，使劲震三次把大气泡震出去。
蒸锅大火把水做开。
步骤6.
大火蒸二十分钟左右就可以啦～
