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节瓜眉豆花生炖猪骨汤
4.3分
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西家厨房
难度:一般，配方:节瓜、胡萝卜、眉豆、花生，步骤:1.猪骨飞水去除血水血沫。 2.节瓜、胡萝卜去皮后，滚刀切块。（ 3.把猪骨、节瓜、胡萝卜、眉豆、花生 4.可以准备一碟泰椒圈配生抽，把猪骨
一般
咸鲜
炖
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节瓜一根
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胡萝卜一根
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眉豆两把
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花生一把
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猪骨一根
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生姜两片
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海盐少许
步骤1.
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猪骨飞水去除血水血沫。
步骤2.
节瓜、胡萝卜去皮后，滚刀切块。（如果内热比较重的话，节瓜可以不用去皮，直接切块煲来比较清火，但是一定要刷干净皮上的茸毛）
步骤3.
把猪骨、节瓜、胡萝卜、眉豆、花生和姜片放入瓦煲中，加入足量的水。大火煮开后转小火煮五十分钟，然后加入适量海盐，敞开盖再煮五分钟。
步骤4.
可以准备一碟泰椒圈配生抽，把猪骨单独捞出来，蘸生抽吃。咸鲜中带着甜香，能吃出食材本身的味道。
