共4图
黑椒烤鸡
5.3分
100人做过
咪小蟹
难度:一般，电器:烤箱，配方:整鸡、柠檬、红酒、黑胡椒碎，步骤:1.鸡肉洗净，去头、脖子、爪子、屁股 2.调料汁：一勺蚝油、两勺老抽、少许 3.分钟200度预热烤箱，用牙签把鸡 4.0度30分钟一刷剩余料汁、少许油
一般
孜然味、黑椒味
牙签
烤箱
烤
-
整鸡一只
-
柠檬
-
红酒
-
黑胡椒碎
-
蚝油
-
老抽
-
辣椒面
-
蜂蜜
-
盐
-
孜然
步骤1.
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鸡肉洗净，去头、脖子、爪子、屁股，用牙签在鸡身上扎小孔（方便入味）。
步骤2.
调料汁：一勺蚝油、两勺老抽、少许柠檬汁、两勺红酒、胡椒碎、盐、孜然、辣椒面、两勺蜂蜜水。调好调料把鸡肉放入，把调料均匀涂抹在鸡肉上，分两次按摩鸡肉之后放到冷藏室，腌制12-24小时。
步骤3.
5分钟200度预热烤箱，用牙签把鸡腿、鸡翅固定好（以免烤制中张牙舞爪）用锡纸包上翅尖和鸡腿骨（以免烤糊）。串好鸡肉就可以上烤箱，在底层烤盘上铺锡纸。
步骤4.
200度30分钟一刷剩余料汁、少许油、蜂蜜水，一共烤一个半小时，最后三十分钟可把火调到180度。
步骤5.
大功告成，凉凉后可食用！
