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咖喱苦苣杂烩炒米粉
3.5分
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杉美美杉
难度:一般，配方:米粉、苦苣、洋葱、鸡蛋，步骤:1.这种苦苣欧洲人通常是生吃或配火腿 2.把苦苣和洋葱切丝 3.炒鸡蛋并把腊肠切片放在锅里也煎一 4.通常炒完腊肠后，锅里还会剩下一些
一般
苦
炒、烩
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米粉
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苦苣
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洋葱
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鸡蛋
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腊肠
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咖喱粉
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海米
步骤1.
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这种苦苣欧洲人通常是生吃或配火腿一起烤，这两种做法我都不喜欢，现在发现把它切丝炒了吃挺不错，既能去掉菜本身略带的苦涩味道，还能在炒过之后保持原来生脆的口感。
步骤2.
把苦苣和洋葱切丝
步骤3.
炒鸡蛋并把腊肠切片放在锅里也煎一下。然后取出。
步骤4.
通常炒完腊肠后，锅里还会剩下一些油，可直接往里下洋葱、咖喱粉，海米，翻炒一会，等洋葱变色后，再下苦苣和米粉（下锅前需要在温水中浸泡20分钟左右），然后翻炒。
步骤5.
最后加入腊肠和鸡蛋。
