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艾叶丸
6.6分
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安静zZ
难度:一般，配方:新鲜艾叶、糯米粉、粘米粉、食用碱，步骤:1.新鲜艾叶除去老茎，清洗干净 2.烧一锅水，加一匙食用碱，水开后倒 3.煮好倒在沥水篮用冷水稍冲下，可加 4.凉后加糯米粉和粘米粉进去一起揉，
一般
香甜
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新鲜艾叶500g
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糯米粉750g
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粘米粉250g
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食用碱1匙
步骤1.
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新鲜艾叶除去老茎，清洗干净
步骤2.
烧一锅水，加一匙食用碱，水开后倒艾叶去煮，煮至用手指捏一下茎，能捏烂就煮好了。
步骤3.
煮好倒在沥水篮用冷水稍冲下，可加速降温。
步骤4.
凉后加糯米粉和粘米粉进去一起揉，由于艾叶里含水，我没加水，如果太干可边揉边分次地加，用手取一块用手揉成圆不开裂也不软塌就正好
步骤5.
揉成圆放锅里隔水蒸，水烧开后蒸7-8分钟
步骤6.
打开锅盖，让艾叶丸冷却几分钟表面不粘就可倒出来，洒点糖就可享爱香甜软糯的艾叶丸了
